本家茶區位於海拔1850公尺的龍鳳峽茶園,自產自銷,台灣高冷烏龍杉林溪自家茶園,羊灣茶園,我們所銷售的本土茶品,從茶葉耕種、採摘到烘培等製茶技術,都要求做到嚴守每一道製茶流程,遵循古法,以提供優質茶品為最終目標,貨真價實,絕不混進口茶。
台灣優質高山烏龍
杉林溪: 苦中帶甘之口感,冷礦味中有杉味,味中甘醇順暢入口,烘培後帶有蛋黃味。
阿里山: 茶湯呈金帶色明亮,香氣淡雅滋味鮮爽,帶甘味而滑潤。
大禹嶺: 大禹嶺位於台灣中心,中央山脈平台,海拔2650公尺,冬季時溫度帶在0度以下,年平均不過20度,這種環境下使茶葉生長緩慢,一年只有春尾及秋末兩季各採收一次,產量相對稀少。
梨山: 位於中部橫貫公路48公里處,海拔2200公尺,長年雲霧籠罩氣候寒冷,冬季會下雪,茶葉經過霜雪萃煉,葉肉肥厚,口味甘醇冷礦味,特別含有水果香,具有獨特高山茶味。
飲茶益處
人們常說開門七件事:柴、米、油、鹽、醬、醋、茶,少數民族又有”寧可一日無糧,不可一日無茶”的說法,可見茶葉對人類日常生活和保健方面是很重要的。茶葉含有豐富維生素C、蛋白質、胺基酸、脂肪、碳水化合物和礦物質,及多種藥效成份,如茶多酚、咖啡鹼、脂多醣等,這些成份既可防治疾病,又可益壽延年。
茶葉選購須知
茶葉外形
良好的茶葉必須乾燥完全,葉形完整,不能有太多葉角、茶梗、黃片及其他雜物,而茶葉的條索情形則依茶葉種類而有所不同。
聞茶香
有乾嗅及開湯兩種方式,茶葉未沖泡前先聞聞是否有花香或熟果香,或是將一撮茶葉放在掌心,用口呵氣,使茶葉受熱,而發出真味,香氣越久越是好茶,如散發青草味便為下品。